Carne empanada na Air Fryer
Carne empanada na Air Fryer: receita crocante e mais leve, pronta em pouco tempo. Segredos para empanar perfeito e suculento.
Equipamento
Ingredientes
- 0.6 kg bifes finos de alcatra ou coxão mole cerca de 6 bifes com 1 cm de espessura
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce (opcional)
- 0.5 xícara farinha de trigo para envolver levemente os bifes
- 2 unidade ovos batidos
- 1 xícara farinha de rosca (ou panko) panko dá mais crocância
- 2 colher de sopa azeite para pincelar ou borrifar antes de assar
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, para marinar rápido e amaciar
- 1 dente alho amassado, opcional
Modo de Preparo
Preparando a Carne
- Comece temperando os bifes. Se desejar, faça uma marinada rápida com o suco de limão e o alho amassado por uns 10 minutos para amaciar. Em seguida, tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e a páprica doce (se for usar).
Hora de Empanar
- Prepare sua "estação de empanamento" em três pratos fundos: no primeiro, coloque a farinha de trigo; no segundo, os ovos batidos; e no terceiro, a farinha de rosca (ou panko).
- Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados e batendo levemente para tirar o excesso.
- Em seguida, mergulhe o bife nos ovos batidos, certificando-se de que esteja completamente úmido.
- Por último, cubra o bife com a farinha de rosca, pressionando levemente para que grude bem e crie uma camada uniforme e crocante.
Cozinhando na Air Fryer
- Pré-aqueça sua Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Pincele ou borrife um pouco de azeite em cada lado dos bifes empanados. Isso ajuda a deixar a casquinha ainda mais dourada e crocante.
- Disponha os bifes na cesta da Air Fryer, sem sobrepor, para que assem por igual. Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo (após uns 5-6 minutos), até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados.
- Sirva sua Carne Empanada na Air Fryer imediatamente e aproveite a crocância!
Informações adicionais
A carne empanada é um clássico atemporal, um daqueles pratos que nos remetem à comida de casa, ao conforto e ao sabor inesquecível.
Nutrição
Calorias: 560kcal
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