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Carne moída com ervas finas

Carne moída com ervas finas

Carne moída com ervas finas: preparo rápido e leve, perfeito para jantar em família. Sabor acolhedor e saudável.
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Tempo de Preparo 30 minutos
Prato Prato Principal
Culinária Comida Caseira
Porções 4 porções
Calorias 390 kcal

Ingredientes
  

  • 0.5 kg carne moída (patinho) use carne magra para uma versão mais leve
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dente alho picados
  • 1 unidade tomate médio sem sementes e picado
  • 2 colher de sopa azeite ou óleo de sua preferência
  • 2 colher de sopa extrato de tomate opcional, para um toque mais encorpado
  • 2 colher de sopa ervas finas (salsinha, cebolinha, tomilho) picadas finamente
  • 1 folha louro opcional
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto
  • 0.1 litro água ou caldo de legumes para ajustar a suculência
  • 0.5 colher de chá pimenta calabresa opcional, para um toque picante

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 a 5 minutos.
  • Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  • Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo e desfazendo os grumos com uma colher, até que esteja completamente dourada e sem líquido. Escorra o excesso de gordura, se houver.
  • Junte o tomate picado, o extrato de tomate (se estiver usando), o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa (se estiver usando) e a folha de louro (se estiver usando). Mexa bem para incorporar todos os temperos.
  • Despeje a água ou caldo de legumes, misture e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha encorpado um pouco.
  • Por último, adicione as ervas finas frescas picadas e mexa. Cozinhe por mais 2 minutos. Retire a folha de louro antes de servir.
  • Sirva a carne moída com ervas finas quente, acompanhada do que preferir, como arroz branco, purê de batatas ou legumes frescos.

Informações adicionais

A carne moída com ervas finas é um daqueles pratos que abraçam a alma e aquecem o coração.

Nutrição

Calorias: 390kcal
Palavra-chave Carne moída com ervas finas
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