Carne moída com legumes ao molho leve
Carne moída com legumes ao molho leve: receita rápida, nutritiva e leve para o dia a dia. Perfeita para famílias ocupadas.
Equipamento
Ingredientes
- 500 g carne moída (patinho ou acém) magro
- 1 colher de sopa azeite
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picados
- 2 unidade cenoura média em cubos
- 1 unidade abobrinha média em cubos
- 1 unidade pimentão vermelho em tiras
- 2 unidade tomate médio picados
- 2 colher de sopa extrato de tomate
- 250 ml caldo de legumes baixo teor de sódio
- 1 colher de chá sal a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 colher de chá orégano seco
- 2 colher de sopa salsa (cheiro-verde) picada
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente até liberar aroma.
- Junte a carne moída e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo para soltar, até começar a dourar.
- Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por 3 minutos.
- Adicione o tomate e o extrato de tomate, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.
- Despeje o caldo de legumes e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios e o molho encorpar.
- Desligue o fogo, finalize com a salsa picada e sirva em seguida.
Informações adicionais
A Carne moída com legumes ao molho leve é um verdadeiro curinga na cozinha de qualquer um que busca sabor, praticidade e nutrição em uma única refeição.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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