Carne moída com legumes fit
Carne moída com legumes fit: um prato leve e nutritivo, pronto em 30 minutos — perfeito para o jantar da semana.
Equipamento
Ingredientes
- 500 g carne moída magra preferência por 10% gordura
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade cenoura média cortada em cubos
- 1 unidade abobrinha média cortada em cubos
- 1 unidade pimentão vermelho sem sementes e picado
- 2 unidade tomate maduro picado
- 100 g ervilhas (congeladas)
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada para finalizar
- 100 ml água ou caldo de legumes se necessário para ajustar o molho
- 1 colher de sopa suco de limão (opcional) opcional, realça os sabores
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moída e mexa, desmanchando bem, até mudar de cor e começar a dourar.
- Junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque o tomate picado e misture. Acrescente as ervilhas e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Se necessário, adicione a água ou caldo de legumes para não secar.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 10 minutos, até os legumes ficarem macios e o molho engrossar.
- Desligue o fogo, regue com o suco de limão se desejar e salpique salsinha fresca para finalizar. Sirva quente.
Informações adicionais
A carne moída com legumes é um clássico nas mesas brasileiras, amada por sua versatilidade e pelo toque caseiro que traz.
Nutrição
Calorias: 1350kcal
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