Carne moída com legumes leve
Carne moída com legumes leve: refeição prática e nutritiva, baixo teor calórico e cheia de sabor para o dia a dia.
Equipamento
Ingredientes
- 500 g carne moída magra (acém ou patinho) use 10% de gordura ou menos para uma versão mais leve
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade cenoura média em cubos
- 1 unidade abobrinha média em cubos
- 1 unidade pimentão vermelho (ou amarelo) em cubos
- 2 unidade tomate sem sementes picado pode substituir por 200 g de tomate pelado
- 0.5 xícara ervilhas congeladas opcional
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 xícara água ou caldo de legumes para deixar o preparo mais suculento sem adicionar gordura
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 colher de chá cominho em pó opcional, realça o sabor
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
- Acrescente o alho picado e mexa por mais 30 segundos, até liberar aroma.
- Coloque a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourada e cozida por completo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho, misturando bem para distribuir os temperos.
- Incorpore a cenoura, abobrinha, pimentão e tomate picados, mexa para combinar todos os ingredientes.
- Adicione a água ou caldo de legumes para dar suculência e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Acrescente as ervilhas congeladas nos últimos 3 minutos para que cozinhem junto, mantendo a textura.
- Finalize com salsinha picada e mexa delicadamente.
- Sirva quente acompanhado de arroz ou pão integral para uma refeição equilibrada e leve.
Informações adicionais
Carne moída com legumes leve é uma opção versátil e prática para o dia a dia. Ela une proteína e vegetais em uma só panela, oferecendo sabor, saciedade e rapidez.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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