Carne moída com queijo gratinado
Carne moída com queijo gratinado: um prato rápido, saboroso e fácil de preparar para a família, queijo derretido e suculento.
Ingredientes
- 500 g carne moída preferência por patinho ou acém
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho amassado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara molho de tomate ou passata
- 1 colher de sopa extrato de tomate opcional, para um sabor mais intenso
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 200 g mussarela ralada para gratinar
- 30 g queijo parmesão ralado opcional, para finalizar
Modo de Preparo
Preparo do refogado
- Pique a cebola e o alho finamente.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue por 3–4 minutos até ficar translúcida.
- Junte o alho e refogue por 1 minuto, mexendo para não queimar.
- Acrescente a carne moída (500 g) e cozinhe em fogo médio-alto, quebrando os torrões, até não ficar mais rosa (cerca de 6–8 minutos).
- Se houver excesso de gordura, escorra ou retire com uma colher.
- Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate (se usar), o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5–7 minutos para reduzir e concentrar o sabor.
- Prove e ajuste o tempero. Por fim, incorpore a salsinha picada.
Montagem e gratinado
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Transfira a mistura de carne para um refratário médio, espalhando em camada uniforme.
- Cubra com a mussarela ralada (200 g) distribuindo bem e polvilhe o parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por 12–15 minutos ou até o queijo ficar derretido e dourado. Se quiser mais cor, ligue o grill por 1–2 minutos, observando para não queimar.
- Retire do forno e deixe descansar por 3–5 minutos antes de servir.
- Sirva quente e, se desejar, finalize com mais salsinha picada.
Informações adicionais
A Carne Moída com Queijo Gratinado é um verdadeiro abraço em forma de comida, um clássico reconfortante que agrada a todos e se encaixa perfeitamente em qualquer ocasião, seja um jantar rápido durante a semana ou um almoço especial de domingo.
Nutrição
Calorias: 2200kcal
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