Cenoura assado no azeite
Cenoura assado no azeite: crocante nas bordas, macia por dentro — preparo simples e rápido para um acompanhamento saboroso e saudável.
Ingredientes
- 0.8 kg cenouras descascadas e cortadas em palitos ou rodelas
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 dente alho amassados
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá alecrim fresco picado (opcional)
- 1 colher de chá raspas de limão opcional para frescor
- 2 colher de sopa salsinha picada, para servir
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, forre uma assadeira grande com papel manteiga para evitar que as cenouras grudem.
- Em uma tigela grande, adicione as cenouras já descascadas e cortadas (em palitos ou rodelas, como preferir). Junte o azeite de oliva, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e, se estiver usando, o alecrim fresco picado.
- Misture tudo muito bem com as mãos ou uma espátula, garantindo que as cenouras fiquem envolvidas de maneira uniforme pelos temperos.
- Espalhe as cenouras temperadas em uma única camada sobre a assadeira preparada. Isso é crucial para que as cenouras assem e dourem, em vez de cozinharem no vapor.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, virando as cenouras na metade do tempo, até que estejam macias por dentro e levemente caramelizadas e crocantes nas bordas.
- Retire do forno e, se desejar, adicione as raspas de limão para um toque de frescor. Finalize com a salsinha picada por cima antes de servir. Bom apetite!
Informações adicionais
As cenouras assadas no azeite são um acompanhamento versátil e incrivelmente saboroso que conquistou corações em cozinhas do mundo todo.
Nutrição
Calorias: 580kcal
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