Cenoura em cubinhos temperados
Cenoura em cubinhos temperados: receita prática e colorida para acompanhar pratos, rica em fibras, rápida e muito saborosa.
Equipamento
- Panela
- Tigela
Ingredientes
- 500 g cenoura descascada e cortada em cubinhos
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 0.5 colher de chá páprica defumada opcional, para sabor extra
- 30 ml água para cozinhar, se necessário
Modo de Preparo
Preparo e Finalização
- Comece lavando, descascando e cortando as cenouras em cubinhos uniformes. Isso garante um cozimento por igual.
- Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe os cubinhos de cenoura por cerca de 8 a 12 minutos, ou até ficarem al dente – macios, mas ainda com uma leve resistência. Você também pode cozinhar no vapor para preservar mais os nutrientes.
- Enquanto as cenouras cozinham, prepare o tempero: em um bowl pequeno, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, a salsinha fresca picada, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e a páprica defumada (se for usar).
- Após o cozimento, escorra bem as cenouras. Se preferir, passe-as rapidamente por água fria para interromper o cozimento e manter a cor vibrante.
- Transfira as cenouras cozidas para o bowl com o tempero e misture delicadamente para que todos os cubinhos fiquem bem envolvidos. Prove e ajuste os temperos se necessário.
- Sirva as cenouras em cubinhos temperados imediatamente, quentes ou em temperatura ambiente. Elas são um acompanhamento delicioso e super versátil!
Informações adicionais
As Cenouras em Cubinhos Temperados são um clássico que nunca sai de moda, perfeitas para adicionar cor, sabor e muitos nutrientes a qualquer refeição.
Nutrição
Calorias: 335kcal
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