Cenoura refogado
Cenoura refogado levemente temperado, prático e nutritivo. Ideal para acompanhar refeições e acelerar seu dia com sabor caseiro.
Equipamento
Ingredientes
- 500 g cenoura descascada e cortada em rodelas finas
- 1.5 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola média picada em cubos pequenos
- 2 dente alho amassado
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
- 2 colher de sopa água se necessário para cozinhar levemente
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare seus ingredientes. Lave bem as cenouras, descasque-as e corte em rodelas finas. Pique a cebola em cubos pequenos e amasse os dentes de alho.
- Em uma frigideira ou panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Acrescente as rodelas de cenoura à panela. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino moída.
- Refogue as cenouras por cerca de 8 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, mas ainda levemente crocantes. Se perceber que está muito seco e as cenouras não cozinham, adicione as 2 colheres de sopa de água para criar um pouco de vapor e ajudar no cozimento.
- Retire do fogo e finalize polvilhando a salsinha picada por cima. Sirva quente como acompanhamento!
Informações adicionais
O Cenoura Refogado é um verdadeiro clássico da culinária caseira, amado pela sua simplicidade, sabor e versatilidade.
Nutrição
Calorias: 440kcal
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