Chá de hibisco gelado
Chá de hibisco gelado é uma bebida refrescante e fácil de fazer. No Menu de Receitas mostro esta versão saudável, com toque cítrico e baixa caloria. Ideal entre as Bebidas do dia a dia — sirva gelado com hortelã para aroma extra.
Equipamento
Ingredientes
- 1.5 l água filtrada
- 25 g flores de hibisco secas (hibisco)
- 3 colher de sopa mel ou adoçante (a gosto)
- 1 unidade limão siciliano (suco)
- 10 folhas hortelã fresca
- 500 g gelo
Modo de Preparo
Infusão do hibisco
- Aqueça 1,5 litros de água até começar a ferver.
- Desligue o fogo e adicione as flores de hibisco (cerca de 25 g). Tampe a panela para preservar os aromas.
- Deixe em infusão por 10 a 15 minutos, conforme a intensidade de cor e sabor desejada.
- Coe a infusão em uma jarra resistente ao calor, descartando as flores usadas.
Ajustes e resfriamento
- Adoce a gosto com mel ou adoçante enquanto o chá ainda está morno, mexendo até dissolver completamente.
- Acrescente o suco de 1 limão siciliano para equilibrar a acidez e algumas folhas de hortelã para aroma.
- Deixe o chá atingir a temperatura ambiente e então leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou adicione bastante gelo para resfriamento imediato.
Montagem e serviço
- Sirva em copos com gelo, decorando com fatias de limão e raminhos de hortelã.
- Prove e ajuste o açúcar ou o limão, se necessário; para sabor mais intenso, faça uma infusão mais longa ou aumente a quantidade de hibisco.
- Conserve o chá gelado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Informações adicionais
O chá de hibisco gelado é versátil, refrescante e cai bem em climas quentes ou como acompanhamento leve para refeições.
Nutrição
Calorias: 35kcal
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