Chá gelado de hibisco com hortelã
Chá gelado de hibisco com hortelã: sabor cítrico e refrescante, rico em antioxidantes — fácil de preparar para o dia a dia.
Ingredientes
- 4 colher de sopa hibisco seco (flores) ou 4 sachês de chá de hibisco
- 0.5 litro água quente aprox. 80–90°C para infusionar
- 1 litro água gelada para completar e resfriar a infusão
- 2 colher de sopa mel ou açúcar demerara ajuste ao gosto; opcional para versão sem açúcar omita
- 12 folhas hortelã fresca lavadas e levemente amassadas para liberar aroma
- 1 unidade limão fatiado para servir (opcional)
- 1 xícara gelo cubos, a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Infusão
- Comece aquecendo 0,5 litro de água até atingir uma temperatura entre 80-90°C. Não deixe ferver para não amargar o chá.
- Em uma jarra ou bule resistente ao calor, adicione as flores de hibisco secas (ou os sachês de chá). Despeje a água quente sobre elas.
- Deixe o hibisco em infusão por cerca de 10 a 15 minutos. Este tempo é crucial para extrair bem a cor e o sabor. Quanto mais tempo, mais intenso será.
Resfriamento e Adoçamento
- Após a infusão, cozinhe o chá para remover as flores de hibisco. Se usou sachês, basta retirá-los.
- Enquanto o chá ainda está morno, se desejar, adicione o mel ou açúcar demerara e misture bem até dissolver completamente. Ajuste a doçura ao seu gosto.
- Acrescente o 1 litro de água gelada ao chá coado. Isso ajudará a resfriar rapidamente e diluir o sabor, deixando-o perfeito para ser servido gelado.
Finalização e Servir
- Lave bem as folhas de hortelã fresca. Para liberar mais aroma, você pode amassá-las levemente entre as mãos antes de adicioná-las à jarra de chá.
- Adicione bastante gelo nos copos antes de servir. O chá deve estar bem gelado para realçar o frescor.
- Sirva o chá em copos, garantindo que algumas folhas de hortelã e, se desejar, uma fatia de limão acompanhem a bebida para um toque extra de sabor e aroma.
Informações adicionais
O chá gelado de hibisco com hortelã é muito mais do que uma bebida refrescante para os dias quentes.
Nutrição
Calorias: 32kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!