Chapati
Chapati leve e versátil: aprenda a preparar o tradicional pão indiano em poucos passos, sem fermento, saboroso e rápido.
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo integral (atta) peneirada
- 0.75 xícara água morna ajustar conforme necessidade para dar ponto
- 1 colher de sopa óleo vegetal ou azeite opcional, para incorporar na massa
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa ghee ou manteiga derretida para pincelar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha integral e 1/2 colher de chá de sal.
- Adicione 1 colher de sopa de óleo (opcional) e mexa até formar uma farofa homogênea.
- Acrescente água morna aos poucos (aprox. 3/4 xícara), incorporando até a massa ficar ligada.
- Transfira para a superfície e amalte por 5–8 minutos até obter uma massa lisa e elástica; corrija a textura com mais água ou farinha se necessário.
- Cubra com um pano úmido e deixe a massa descansar por 15 minutos para relaxar o glúten.]} ,{
Informações adicionais
O Chapati é mais do que um simples pão; ele é um símbolo da culinária indiana, presente em quase todas as refeições.
Nutrição
Calorias: 120kcal
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