Churros com chocolate
Churros com chocolate irresistíveis: massa crocante por fora, macia por dentro, com calda de chocolate cremosa e fácil.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 1 xícara água
- 0.5 xícara leite
- 2 colher de sopa manteiga sem sal
- 0.25 colher de chá sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 1.25 xícara farinha de trigo
- 1 unidade ovo
- 1 colher de chá essência de baunilha
Para fritar
- 1 litro óleo vegetal
Para polvilhar
- 0.5 xícara açúcar (para polvilhar)
- 1 colher de chá canela em pó
Para a calda de chocolate
- 150 gramas chocolate meio amargo picado
- 0.5 xícara creme de leite
- 1 colher de chá manteiga
- 1 colher de sopa açúcar (opcional) ajuste conforme a doçura do chocolate
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma panela, aqueça água, leite, manteiga, sal e açúcar até ferver.
- Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa que desgruda da panela.
- Deixe a massa amornar e então incorpore o ovo e a essência de baunilha, mexendo até ficar homogêneo.
Fritura dos churros
- Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela e forme tiras no óleo quente, cortando com uma tesoura ou faca.
- Frite até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel absorvente.
- Enquanto ainda quentes, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Preparo da calda de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas até ficar liso.
- Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate derretido, adicionando a manteiga e o açúcar para dar brilho e suavidade.
- Misture bem até formar uma calda cremosa e reserve para servir junto dos churros.
Informações adicionais
Conheça esta receita da Espanha: Churros com chocolate são uma sobremesa clássica e muito querida em muitos países.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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