Churros sem óleo com chocolate na air fryer
Churros sem óleo com chocolate na air fryer: sobremesa leve e crocante, pronta em minutos para saciar sem culpa.
Equipamento
Ingredientes
Massa
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa manteiga sem sal cortada em cubos
- 1 colher de sopa açúcar
- 0.25 colher de chá sal
- 1 xícara farinha de trigo peneirada
- 2 unidade ovos médios em temperatura ambiente
Para polvilhar
- 0.5 xícara açúcar cristal ou refinado
- 1 colher de chá canela em pó
Ganache de chocolate
- 100 g chocolate meio amargo picado
- 3 colher de sopa leite integral (ou vegetal) ou creme de leite para mais cremosidade
- 1 colher de chá manteiga opcional, para brilho
Modo de Preparo
Preparo da massa dos churros
- Em uma panela, coloque água, manteiga, açúcar e sal. Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.
- Assim que a mistura começar a ferver, adicione farinha de trigo peneirada de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Deixe a massa amornar por alguns minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem até ficar lisa e homogênea.
Modelagem e preparo na air fryer
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela largo. Modele os churros sob tiras de papel manteiga cortadas e leve à air fryer.
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos. Com cuidado, coloque as tiras com os churros na cesta.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar e ficar levemente crocante. Repita até acabar toda massa.
Cobertura de açúcar e canela
- Em um prato, misture o açúcar e a canela.
- Assim que retirar os churros ainda quentes da air fryer, passe-os imediatamente pela mistura de açúcar com canela, cobrindo todos os lados.
Ganache de chocolate
- Aqueça o leite (ou creme de leite) até quase ferver. Jogue sobre o chocolate picado e espere 1 minuto.
- Misture bem até ficar liso. Acrescente a manteiga para dar brilho, se desejar.
Finalização
- Sirva os churros sem óleo com chocolate na air fryer acompanhados do ganache para mergulhar.
Informações adicionais
Os churros são uma paixão global, amados por sua simplicidade e sabor irresistível.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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