Churros sem óleo dourado na air fryer
Churros sem óleo dourado na air fryer: aprenda passo a passo uma versão leve, crocante e sem fritura para saborear sem culpa.
Equipamento
Ingredientes
Massa
- 1 xícara água
- 0.5 xícara leite integral
- 2 colher de sopa açúcar
- 0.5 colher de chá sal
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 unidade ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Cobertura
- 1 xícara açúcar (para polvilhar)
- 2 colher de chá canela em pó
Para servir (opcional)
- 200 g doce de leite
- 100 g chocolate meio amargo (derretido)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma panela média, adicione a água, o leite integral, as 2 colheres de sopa de açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
- Assim que ferver, retire a panela do fogo e adicione toda a farinha de trigo de uma vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se incorpore e forme uma bola, desgrudando do fundo da panela.
- Retire a massa da panela e transfira para uma tigela. Deixe-a amornar por alguns minutos.
- Com a massa morna, adicione o extrato de baunilha e, em seguida, os ovos, um de cada vez. Misture bem após cada adição, até que cada ovo esteja completamente incorporado e a massa fique lisa e homogênea.
Assando os Churros na Air Fryer
- Preaqueça sua air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico de estrela (o bico de confeiteiro tradicional para churros). Se não tiver um, um saco plástico resistente com a ponta cortada em V ou um formato de estrela improvisado pode funcionar, mas o formato não ficará tão definido.
- Em um pedaço de papel manteiga ou diretamente na cesta da air fryer (untada levemente com spray de óleo), forme os churros do tamanho desejado, cortando a massa com uma tesoura.
- Coloque os churros na cesta da air fryer, sem sobrepor. Se desejar um tom mais dourado e um pouco mais de crocância, borrife levemente com spray de óleo.
- Asse por 10 a 15 minutos a 180°C, ou até que estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos seus churros e do modelo da air fryer. Vire na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Finalização e Cobertura
- Enquanto os churros assam, prepare a cobertura: em um prato fundo, misture o açúcar (para polvilhar) e a canela em pó.
- Assim que os churros estiverem prontos e ainda quentes, passe-os imediatamente na mistura de açúcar e canela, cobrindo todos os lados.
Para Servir (Opcional)
- Se for servir com acompanhamentos, aqueça o doce de leite em um recipiente pequeno e derreta o chocolate meio amargo (pode ser no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, ou em banho-maria).
- Sirva os churros quentinhos com o doce de leite e/ou o chocolate derretido para mergulhar.
Informações adicionais
Ah, os churros! Quem resiste a essa delícia crocante por fora e macia por dentro, tradicionalmente frita e passada no açúcar com canela?
Nutrição
Calorias: 250kcal
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