Confit de coxa de frango
Confit de coxa de frango: carnes macias, douradas e cheias de sabor para suas refeições ficarem irresistíveis. Experimente já!
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidade coxa de frango com pele, sem excesso de gordura
- 4 dente alho inteiros, levemente amassados
- 3 ramo tomilho fresco
- 2 ramo alecrim fresco
- 2 folha louro
- 1 xícara azeite de oliva extra virgem aproximadamente para cobrir
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Tempere as coxa de frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por pelo menos 30 minutos, coberto e na geladeira.
- Em uma panela funda, arrume as coxa de frango com a pele voltada para baixo. Adicione o alho amassado, tomilho, alecrim e as folhas de louro por cima.
- Cubra tudo com azeite de oliva, até as coxas ficarem quase submersas.
- Cozinhe em fogo bem baixo (ou no forno a 140°C) por cerca de 2h30. A carne deve ficar muito macia e soltar facilmente do osso.
- Retire as coxas do azeite com cuidado. Se desejar, leve-as ao forno alto ou frigideira bem quente para dourar a pele e deixá-la crocante antes de servir.
Informações adicionais
O confit de coxa de frango é uma opção elegante e prática que vai do almoço de domingo ao jantar especial.
Nutrição
Calorias: 580kcal
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