Cordeiro com manteiga de ervas
Cordeiro com manteiga de ervas: descubra o segredo de um prato suculento e cheio de sabor que vai surpreender a todos. Fácil de fazer!
Equipamento
Ingredientes
Para o Cordeiro
- 1 kg Pernil de cordeiro sem osso
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta-do-reino
Para a Manteiga de Ervas
- 150 gramas Manteiga sem sal amolecida
- 2 colher de sopa Alecrim fresco picado
- 2 colher de sopa Tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa Salsinha fresca picada
- 2 dentes Alho picados
- 1 unidade Limão siciliano raspas
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
Preparo da manteiga de ervas
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, alecrim, tomilho, salsinha, alho e as raspas de limão siciliano.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve na geladeira até a hora de usar.
Preparo do cordeiro
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o pernil de cordeiro com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e sele o cordeiro em fogo alto até dourar todos os lados.
- Transfira o cordeiro para uma assadeira. Espalhe a manteiga de ervas sobre toda a peça.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até o ponto desejado.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Informações adicionais
O Cordeiro com Manteiga de Ervas é um prato que transcende o simples ato de cozinhar, transformando-se em uma celebração de sabores e aromas.
Nutrição
Calorias: 550kcal
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