Couve refogada com pimenta
Couve refogada com pimenta, uma explosão de sabor! Receita prática, nutritiva e perfeita para acompanhar carnes ou refeições leves.
Equipamento
Ingredientes
- 1 maço couve-manteiga fatiada fina
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho picado
- 0.5 unidade pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 0.5 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de couve-manteiga e seque-as. Retire o talo central e fatie as folhas em tiras finas.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente o alho picado e a pimenta dedo-de-moça, refogando rapidamente até soltarem aroma, sem deixar queimar.
- Adicione a couve fatiada. Refogue mexendo sempre por cerca de 2 a 3 minutos, até que murche, mas continue verde-viva e levemente crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem para incorporar os temperos.
- Retire do fogo e sirva imediatamente, aproveitando o sabor e o aroma frescos.
Informações adicionais
Considerada um verdadeiro curinga na cozinha brasileira, a couve refogada com pimenta faz bonito tanto ao lado de uma tradicional feijoada quanto como acompanhamento de pratos leves do dia a dia.
Nutrição
Calorias: 70kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!