Couve refogada simples
Couve refogada simples: verdes macios, alho dourado e toque de acidez — receita rápida e saudável para o dia a dia.
Equipamento
Ingredientes
- 300 g couve manteiga lavada e cortada em tiras
- 1 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de sua preferência
- 3 dente alho picado ou amassado
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
- 1 colher de sopa água se necessário para ajustar a textura
- 1 colher de chá suco de limão opcional, para finalizar
Modo de Preparo
- Comece preparando a couve: lave bem as folhas e, com uma faca afiada, corte-as em tiras finas. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite de oliva (ou o óleo de sua preferência) em fogo médio. Assim que estiver quente, adicione o alho picado ou amassado.
- Refogue o alho por cerca de 1 a 2 minutos, mexendo sempre, até que fique levemente dourado e aromático. Cuidado para não queimar!
- Adicione a couve cortada à panela. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino moída (se estiver usando). Comece a misturar a couve com o alho para que ela comece a murchar.
- Continue refogando a couve por aproximadamente 5 a 7 minutos, ou até que esteja macia, mas ainda com uma cor vibrante. Se a couve começar a secar muito ou grudar no fundo, adicione uma colher de sopa de água para ajudar a criar um pouco de vapor e cozinhar.
- Retire do fogo. Se desejar um toque de acidez e frescor, regue com o suco de limão antes de servir.
- Sirva sua Couve Refogada Simples imediatamente como acompanhamento de sua refeição favorita. Bom apetite!
Informações adicionais
A couve refogada simples é um clássico atemporal da culinária brasileira, uma verdadeira estrela que transita com facilidade entre o prato do dia a dia e as mesas de festa.
Nutrição
Calorias: 220kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!