Coxinhas sem fritura crocante na air fryer
Coxinhas sem fritura crocante na air fryer são a pedida perfeita para um lanche saudável. Praticidade e sabor irresistível para seu dia a dia!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara leite
- 1 xícara caldo de galinha ou água
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá sal
- 2 xícara farinha de trigo
Recheio
- 300 gramas peito de frango cozido e desfiado
- 0.5 unidade cebola picada
- 2 dente alho amassados
- 1 colher de sopa azeite
- 1 a gosto sal e pimenta do reino
- 1 a gosto cheiro-verde picado
Para empanar
- 1 unidade ovo batido
- 1 xícara farinha panko ou farinha de rosca
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma panela, aqueça o leite, o caldo de galinha, a manteiga e o sal até começar a ferver.
- Adicione de uma só vez a farinha de trigo e mexa vigorosamente até formar uma massa que solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e espere amornar. Sove até ficar lisa.
Preparo do recheio
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o frango desfiado, ajuste o sal, a pimenta e finalize com o cheiro-verde. Cozinhe até secar bem o recheio.
Montagem e empanamento
- Divida a massa em pequenas porções. Abra na mão, recheie com uma colher de frango e modele em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas primeiro no ovo batido, depois na farinha panko, garantindo uma cobertura uniforme.
Cocção na air fryer
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque as coxinhas na cesta, sem encostar uma na outra, e asse por 15 a 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
Informações adicionais
As coxinhas são, sem dúvida, um dos salgados mais amados e populares do Brasil, um verdadeiro clássico das festas e lanches.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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