Voltar Link de E-mail
–+ servings
Crab cakes

Crab cakes

Crab cakes crocantes: bolinhos de caranguejo leves e rápidos, fáceis, perfeitos para um jantar especial ou lanche proteico.
Sem Classificação ainda
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparação 30 minutos
Tempo de Cozimento 5 minutos
Tempo de Preparo 35 minutos
Prato Entrada
Culinária Culinária Americana
Porções 4 porções
Calorias 320 kcal

Equipamento

Ingredientes
  

Para os bolinhos

  • 300 g carne de caranguejo (lump ou desfiada) fresca ou enlatada, bem escorrida
  • 0.5 xícara pão ralado (ou farinha panko)
  • 1 unidade ovo grande batido
  • 2 colher de sopa maionese light
  • 1 colher de chá mostarda Dijon
  • 2 colher de sopa salsa fresca picada
  • 2 unidade cebolinha verde picada
  • 1 colher de chá raspa de limão
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1 colher de chá páprica ou tempero tipo Old Bay
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 2 colher de sopa azeite de oliva para grelhar

Molho opcional

  • 4 colher de sopa maionese pode ser light ou à base de iogurte para versão mais leve
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 0.5 colher de chá mostarda Dijon
  • 0.5 colher de chá molho picante (opcional)

Modo de Preparo
 

Preparo dos bolinhos

  • Em uma tigela grande, misture a carne de caranguejo cuidadosamente para não desmanchar totalmente.
  • Adicione o pão ralado, ovo batido, maionese, mostarda, salsa, cebolinha, raspas e suco de limão.
  • Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino e misture delicadamente até a mistura ficar homogênea.
  • Molde a mistura em bolinhos com cerca de 6 a 7 cm de diâmetro, pressionando suavemente para firmar.

Cozimento

  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  • Coloque os bolinhos na frigideira e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
  • Retire-os e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Molho opcional

  • Em um recipiente pequeno, misture a maionese, suco de limão, mostarda e o molho picante, se desejar.
  • Sirva os crab cakes acompanhados desse molho para realçar o sabor.

Informações adicionais

Conheça esta receita dos Estados Unidos: os Crab cakes são bolinhos de caranguejo populares na costa leste americana, versáteis e cheios de sabor.

Nutrição

Calorias: 320kcal
Palavra-chave Crab cakes
Tried this recipe?Let us know how it was!