Creme de abóbora em copinhos
Creme de abóbora em copinhos, uma opção cremosa e prática para servir em festas e encontros. No Menu de Receitas ensino um passo a passo simples, sabor com toque nutritivo — ideal para Entradas & Aperitivos, impressiona sem complicação e rápida.
Equipamento
Ingredientes
Creme
- 600 g abóbora (moranga ou butternut)
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa azeite
- 500 ml caldo de legumes (ou água quente)
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.1 colher de chá noz-moscada ralada (opcional)
- 100 ml creme de leite leve ou leite de coco (opcional)
Finalização
- 2 colher de sopa sementes de abóbora tostadas
- 2 colher de sopa cebolinha picada
- 2 colher de sopa queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
Preparo do creme
- Descasque e corte 600g de abóbora em cubos médios para que cozinhem por igual.
- Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue 1 cebola média picada até ficar translúcida (cerca de 3–4 minutos).
- Adicione 2 dentes de alho picados e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Junte os cubos de abóbora à panela e misture bem para envolver no refogado por 2 minutos.
- Acrescente 500ml de caldo de legumes (ou água quente) até cobrir a abóbora. Tempere com 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino e 0,1 colher de chá de noz-moscada ralada, se usar.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até a abóbora ficar bem macia, aproximadamente 15–20 minutos.
- Com uma concha, transfira parte do cozido para um liquidificador ou use um mixer de mão e bata até obter um creme liso e homogêneo. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo para ajustar a consistência.
- Volte o creme para a panela em fogo baixo, ajuste o sal e a pimenta. Para um toque mais cremoso, incorpore 100ml de creme de leite leve ou leite de coco e aqueça sem ferver.
Finalização e montagem
- Prove e corrija o tempero. Se desejar um sabor mais intenso, acrescente uma pitada extra de noz-moscada ou pimenta.
- Distribua o creme ainda quente em pequenos copinhos ou recipientes, preenchendo até cerca de 3/4 de cada copo.
- Finalize com 1–2 colheres de sopa de sementes de abóbora tostadas e uma pitada de cebolinha picada sobre cada copinho.
- Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado em cada porção. Sirva quente ou morno para melhor aroma.
- Para aproveitar melhor em eventos, mantenha o creme aquecido em uma panela elétrica e monte os copinhos pouco antes de servir.
Informações adicionais
O Creme de abóbora em copinhos é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade, sabor e versatilidade.
Nutrição
Calorias: 125kcal
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