Creme de cogumelos
Creme de cogumelos leve e cremoso, ideal para noites rápidas. Aprenda o passo a passo fácil e saudável para toda a família.
Ingredientes
- 400 g cogumelos frescos (champignon ou portobello)
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga
- 500 ml caldo de legumes caseiro ou com baixo teor de sódio
- 150 ml creme de leite leve
- 1 colher de sopa amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de chá suco de limão (opcional)
Modo de Preparo
Preparo dos cogumelos
- Limpe os cogumelos com um pano úmido e fatie-os em lâminas uniformes.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione azeite e manteiga.
- Refogue a cebola picada até ficar translúcida; junte o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo para não queimar.
- Acrescente os cogumelos fatiados em etapas para evitar que soltem muita água; cozinhe até dourarem e o líquido reduzir, cerca de 5–7 minutos.]} ,{
Informações adicionais
O creme de cogumelos é um clássico reconfortante que transcende estações e ocasiões.
Nutrição
Calorias: 190kcal
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