Creme de milho
Creme de milho cremoso, fácil e rápido. Aqui no Menu de Receitas ensino passo a passo para um acompanhamento que agrada a família. Ideal para jantares e festas, essa receita transforma ingredientes simples em um Acompanhamentos saboroso e reconfortante hoje.
Equipamento
Ingredientes
- 2 lata milho verde escorrido
- 2 xícara leite
- 1 xícara creme de leite
- 2 colher de sopa amido de milho
- 2 colher de sopa manteiga
- 0.5 unidade cebola picada
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 0.5 xícara queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
Preparação
- Escorra as latas de milho e reserve uma delas com os grãos inteiros.
- Coloque a outra lata de milho no liquidificador com 1 xícara de leite e bata até obter um purê liso.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de leite frio, formando uma mistura sem grumos.
Cozimento
- Em uma panela média, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida (cerca de 2 minutos).
- Adicione o purê de milho e os grãos inteiros reservados à panela, mexendo para incorporar.
- Despeje a mistura de amido dissolvido na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até o creme engrossar (aprox. 4–6 minutos).
Finalização
- Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e, se desejar, o queijo parmesão ralado; misture bem para obter um creme homogêneo.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se preferir um creme mais liso, bata rapidamente com um mixer de imersão.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente como acompanhamento cremoso para carnes, arroz ou massas.
Informações adicionais
O creme de milho é uma daquelas receitas aconchegantes e versáteis que funcionam tanto em jantares simples do dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Nutrição
Calorias: 250kcal
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