Creme diplomata com morangos
Creme diplomata com morangos: descubra uma sobremesa leve, cremosa e irresistível que combina frutas frescas e praticidade!
Ingredientes
Para o creme diplomata
- 500 ml leite integral
- 4 unidades gemas de ovo
- 0.5 xícara açúcar
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 xícara creme de leite fresco
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Para a montagem
- 300 gramas morangos frescos fatiados
- 0.5 xícara geleia de morango opcional
Modo de Preparo
Preparo do creme diplomata
- Em uma panela, aqueça 500 ml de leite até quase ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture 4 gemas, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho até formar um creme liso.
- Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas para temperar, mexendo bem. Em seguida, despeje tudo na panela com o leite restante.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e o creme borbulhar. Desligue o fogo e acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Bata 1 xícara de creme de leite fresco com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro até ponto de chantilly. Incorpore delicadamente ao creme já frio, formando o creme diplomata.
Montagem
- Lave e fatie 300g de morangos.
- Em taças ou refratário, intercale camadas de creme diplomata e morangos fatiados.
- Finalize com morangos e, se desejar, pincele uma fina camada de geleia de morango sobre eles para dar brilho.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar o creme e realçar os sabores.
Informações adicionais
O creme diplomata com morangos é uma daquelas sobremesas que surpreende todos à mesa graças à sua elegância e sabor equilibrado.
Nutrição
Calorias: 260kcal
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