Creme frio de cenoura com laranja
Creme frio de cenoura com laranja: refrescante, nutritivo e fácil. Experimente esse toque cítrico para variar o cardápio sem complicação.
Equipamento
Ingredientes
- 3 unidade cenoura média descascadas e picadas
- 2 xícara suco de laranja natural coado
- 2 xícara água filtrada
- 1 unidade cebola pequena picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa gengibre fresco ralado opcional
- 2 colher de sopa salsinha picada para servir
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a cenoura picada e o gengibre (se for usar), e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até as cenouras ficarem bem macias.
- Desligue o fogo, espere amornar e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
- Adicione o suco de laranja ao creme e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve o creme à geladeira por no mínimo 2 horas para servir bem frio.
- No momento de servir, distribua em tigelas e finalize com salsinha picada e um fio de azeite. Aproveite este creme refrescante!
Informações adicionais
O creme frio de cenoura com laranja é uma escolha perfeita para dias quentes, brunches leves ou até como entrada refrescante em qualquer estação.
Nutrição
Calorias: 120kcal
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