Crepioca de queijo leve proteica
Crepioca de queijo leve proteica: prática, proteica e saborosa. Receita fácil para café da manhã ou lanche, rápida e saciante.
Equipamento
Ingredientes
- 3 colher de sopa goma de tapioca
- 2 unidade ovo inteiros
- 60 g ricota light ou queijo cottage
- 30 g muçarela light ralada opcional para recheio mais cremoso
- 1 colher de chá azeite de oliva para untar a frigideira
- 0.25 colher de chá sal ou a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa cebolinha verde picada opcional
Modo de Preparo
Preparo da Crepioca
- Em um bowl, adicione a goma de tapioca, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com um garfo ou fouet até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione a cebolinha verde picada neste momento.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com o azeite de oliva.
- Despeje metade da massa na frigideira, espalhando para formar um disco. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até as bordas começarem a se soltar e a base firmar.
- Sobre metade da crepioca, distribua 30g de ricota light (e a muçarela ralada, se estiver usando).
- Com o auxílio de uma espátula, dobre a outra metade da crepioca sobre o recheio. Pressione levemente para o queijo derreter e cozinhe por mais 1 a 2 minutos de cada lado, até ficar dourada e o queijo estar bem derretido.
- Repita o processo com a massa restante para fazer a segunda crepioca. Sirva imediatamente e aproveite sua Crepioca de queijo leve proteica quentinha!
Informações adicionais
A crepioca é um verdadeiro fenômeno na culinária fitness e prática, e nossa versão de Crepioca de queijo leve proteica eleva esse prato a um novo patamar de sabor e nutrição.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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