Crepioca saudável com chia
Crepioca saudável com chia: receita prática e nutritiva para o café da manhã, sem glúten, proteica e fácil de preparar.
Equipamento
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 unidades ovos
- 4 colher de sopa goma de tapioca ou tapioca pronta
- 1 colher de sopa sementes de chia previamente hidratadas em 1 colher de sopa de água (opcional)
- 2 colher de sopa leite vegetal ou desnatado pode usar água para versão mais leve
- 0.25 colher de chá sal a gosto
- 1 colher de chá azeite de oliva para untar a frigideira
Recheio (opcional)
- 50 g queijo cottage opcional, para rechear
- 1 unidade banana pequena (fatiada) opcional, para versão doce
- 1 colher de chá mel opcional, para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em um recipiente, bata bem os ovos até ficarem ligeiramente espumosos.
- Adicione a goma de tapioca, as sementes de chia hidratadas, o leite (ou água) e o sal.
- Misture tudo muito bem com um garfo ou fouet até obter uma massa homogênea. Reserve.
Cozinhando a Crepioca
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com o azeite de oliva.
- Despeje uma concha da massa preparada na frigideira, espalhando para formar um disco fino. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos.
- Quando as bordas começarem a se soltar e o fundo estiver dourado, vire a crepioca e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
- Repita o processo com o restante da massa até terminar.
Montagem e Recheio (Opcional)
- Retire a crepioca do fogo e coloque-a em um prato.
- Se desejar, recheie com queijo cottage e fatias de banana. Para um toque doce, regue com mel.
- Dobre a crepioca ao meio ou enrole-a e sirva imediatamente para aproveitar o melhor sabor e textura!
Informações adicionais
A crepioca saudável com chia é um verdadeiro coringa na cozinha de quem busca praticidade e nutrição.
Nutrição
Calorias: 390kcal
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