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Curry japonês

Curry japonês

Curry japonês saudável e cremoso com frango e legumes. Receita prática, rica em sabor e ideal para jantares rápidos.
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Tempo de Preparação 20 minutos
Tempo de Cozimento 15 minutos
Geladeira / descanso 10 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Prato Prato Principal
Culinária Culinária Japonesa
Porções 4 porções
Calorias 620 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Para o curry

  • 600 g peito de frango cortado em cubos
  • 2 colher de sopa óleo vegetal
  • 2 unidade cebola média fatiada
  • 2 unidade cenoura média em rodelas
  • 2 unidade batata média em cubos
  • 3 dente alho picado
  • 700 ml caldo de galinha caseiro ou de cubo dissolvido
  • 100 g pasta de curry japonês ou blocos de curry (ru) prontos
  • 1 colher de sopa molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de sopa mel ou açúcar mascavo
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Para o arroz

  • 2 xícara arroz japonês (short grain) lavado e escorrido
  • 2.2 xícara água para cozinhar o arroz

Modo de Preparo
 

Preparo do arroz

  • Enxágue 2 xícaras de arroz japonês em água corrente até a água sair quase clara.
  • Coloque o arroz lavado em uma panela com 2,2 xícaras de água, leve ao fogo médio até ferver.
  • Quando ferver, reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por 12–15 minutos até a água ser absorvida.
  • Desligue o fogo e deixe descansar tampado por 10 minutos. Solte o arroz com um garfo antes de servir.
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Informações adicionais

Conheça esta receita do Japão: o Curry japonês é uma adaptação local do curry que conquistou lares por sua textura cremosa e sabor reconfortante.

Nutrição

Calorias: 620kcal
Palavra-chave Curry japonês
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