Dadinho de polenta frita
Dadinho de polenta frita irresistível: polenta cremosa com queijo, cortada em cubos e frita até ficar crocante. Receita prática e saborosa.
Equipamento
Ingredientes
Para a polenta
- 2 xícara fubá (farinha de milho) fubá fino ou pré-cozido
- 6 xícara água quente
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa manteiga ou azeite opcional para dar brilho
- 1 xícara queijo parmesão ralado ou queijo coalho picado para variação
Para empanar e fritar
- 2 unidade ovos batidos
- 1 xícara farinha de rosca
- 500 ml óleo para fritar ou óleo de sua preferência
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
Molho (opcional)
- 0.5 xícara geleia de pimenta para acompanhar
- 1 colher de sopa salsa ou cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da polenta
- Leve 6 xícaras de água ao fogo até ficar bem quente, mas sem precisar ferver intensamente.
- Adicione sal e a manteiga (ou azeite) à água quente.
- Com a água quente em movimento, polvilhe o fubá aos poucos, mexendo vigorosamente com um batedor ou colher de pau para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a polenta desgrudar do fundo da panela e ficar cremosa e espessa (cerca de 15–20 minutos).
- Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado até ficar homogêneo e com o queijo derretido uniformemente.]} ,{
Informações adicionais
Os Dadinhos de Polenta Frita são um verdadeiro sucesso em qualquer reunião, desde um happy hour descontraído até um petisco sofisticado.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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