Dumplings chineses

Dumplings chineses prontos em casa: massa fina e recheio suculento, técnica simples e dicas para fritar ou cozinhar no vapor.

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Tempo de Preparação 10

Tempo de Cozimento 10

Geladeira / descanso 30

Tempo de Preparo 50

Prato Entrada

Culinária Culinária Chinesa

Porções porções

Calorias 320 kcal

Equipamento

Tigela

Ingredientes

Massa

2 xícara farinha de trigo sem fermento
0.75 xícara água morna
0.5 colher de chá sal

Recheio

300 g carne suína moída pode usar frango ou mix vegetal para versão vegetariana
1 xícara repolho picado bem espremido para tirar água
2 colher de sopa cebolinha verde picada
1 colher de chá gengibre ralado
2 dente alho picado
1.5 colher de sopa molho de soja (shoyu)
1 colher de chá óleo de gergelim
0.25 colher de chá pimenta branca moída opcional
0.5 colher de chá sal

Molho para servir

3 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa vinagre de arroz
0.5 colher de chá óleo de gergelim
0.5 colher de chá flocos de pimenta opcional, para dar picância
0.5 colher de chá açúcar

Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha e 0,5 colher de chá de sal.
Adicione 0,75 xícara de água morna aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa irregular.
Transfira para a bancada e amasse por 8–10 minutos, até ficar macia e elástica. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha.
Enrole em filme plástico ou cubra com um pano úmido e descanse por 30 minutos antes de abrir.
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Informações adicionais

Hoje trazemos uma receita da China. Dumplings chineses são uma das preparações mais versáteis e populares da culinária chinesa, presentes em refeições cotidianas e celebrações como o Ano Novo Lunar.

Nutrição

Calorias: 320kcal

Palavra-chave Dumplings chineses

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