Empada de palmito na Air Fryer
Empada de palmito na Air Fryer feita em poucos minutos. Experimente esse lanche prático, leve e recheado de sabor. Veja a receita!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 0.5 xícara água gelada
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa amido de milho
Ingredientes do recheio
- 1 vidro palmito picado aproximadamente 300 g
- 1 unidade cebola pequena picada
- 1 dente alho amassado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 xícara tomate picado, sem sementes
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.25 xícara leite
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeitona picada
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de chá de sal. Misture bem.
- Adicione 0,5 xícara de azeite de oliva e misture até obter uma textura de farofa úmida.
- Aos poucos, acrescente 0,5 xícara de água gelada, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, ajuste a água.
- Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue 1 cebola picada e 1 dente de alho amassado até dourarem.
- Junte o palmito picado e meia xícara de tomate picado. Refogue por 2 minutos.
- Em um copo, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em 1/4 de xícara de leite e adicione na panela, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Adicione 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de azeitona picada e salsinha. Misture bem e desligue o fogo. Reserve.
Montagem e preparo na Air Fryer
- Divida a massa em pequenas porções. Abra cada porção com os dedos em forminhas de empada untadas, cobrindo o fundo e laterais.
- Recheie com o creme de palmito. Abra tampinhas de massa e cubra cada empada, fechando bem as bordas.
- Pincele levemente com azeite ou gema, se desejar, para obter uma aparência mais dourada.
- Leve à Air Fryer pré-aquecida a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire as empadas, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
Se você procura um lanche que é pura versatilidade, a empada de palmito na Air Fryer merece um lugar especial no seu cardápio!
Nutrição
Calorias: 230kcal
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