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Escondidinho low carb de frango com brócolis

Escondidinho low carb de frango com brócolis

Escondidinho low carb de frango com brócolis: leve, cremoso e perfeito para uma refeição prática e muito saborosa. Experimente!
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Tempo de Preparação 20 minutos
Tempo de Cozimento 21 minutos
Tempo de Preparo 41 minutos
Prato Prato Principal
Culinária Culinária Brasileira
Porções 4 porções
Calorias 290 kcal

Equipamento

Ingredientes
  

Recheio de frango

  • 500 g peito de frango cozido e desfiado
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 xícara molho de tomate
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá colorau (opcional)

Creme de brócolis

  • 2 xícara brócolis cozido (apenas os floretes)
  • 0.5 xícara creme de ricota ou requeijão light
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino

Finalização

  • 100 g queijo muçarela ralado ou queijo prato light

Modo de Preparo
 

Preparo do recheio de frango

  • Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
  • Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar dourar.
  • Acrescente o frango cozido e desfiado e misture bem.
  • Adicione o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e colorau (se for usar). Misture até tudo incorporar, deixando apurar por cerca de 3 minutos. Reserve.

Preparo do creme de brócolis

  • No processador, bata o brócolis cozido até formar uma pasta. Se preferir, amasse bem com um garfo.
  • Misture o creme de ricota ou requeijão light, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.

Montagem e finalização

  • Em um refratário, espalhe todo o recheio de frango no fundo, compactando levemente.
  • Cubra com o creme de brócolis, espalhando de modo uniforme sobre o frango.
  • Finalize com uma camada generosa do queijo muçarela ralado (ou queijo prato light).
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
  • Retire do forno e sirva ainda quente, aproveitando toda a cremosidade do prato.

Informações adicionais

O escondidinho low carb de frango com brócolis é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da nutrição.

Nutrição

Calorias: 290kcal
Palavra-chave Escondidinho low carb de frango com brócolis
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