Espetinho de camarão grelhado
Espetinho de camarão grelhado: receita rápida e leve, com tempero cítrico e ervas — perfeito para jantares e encontros.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g camarão médio limpo e sem casca (rabo opcional)
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 2 colher de sopa suco de limão fresco
- 3 dente alho picado
- 1 colher de chá páprica defumada
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 8 unidade espeto de madeira deixar de molho em água por 30 minutos para não queimar
- 2 unidade limão em rodelas para servir
- 0.25 colher de chá flocos de pimenta opcional
- 1 colher de sopa manteiga ou azeite para pincelar durante o grelhado
Modo de Preparo
Preparando os camarões
- Em uma tigela grande, adicione os camarões limpos.
- Regue com o azeite de oliva e o suco de limão fresco.
- Acrescente o alho picado, a páprica defumada, a pimenta-do-reino moída e o sal. Se for usar, adicione também os flocos de pimenta.
- Misture bem para que todos os camarões fiquem envoltos no tempero.
- Deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 15 minutos para absorver os sabores. Enquanto isso, deixe os espetos de madeira de molho em água.
Montando os espetinhos
- Retire os espetos da água.
- Com cuidado, espete os camarões nos espetos de madeira, distribuindo-os uniformemente. Não coloque muitos para não dificultar o cozimento.
Grelhando os espetinhos
- Aqueça uma chapa, grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Você também pode usar uma churrasqueira.
- Pincele a grelha ou chapa com um pouco de manteiga ou azeite para evitar que os camarões grudem.
- Coloque os espetinhos na grelha quente e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem rosados e opacos.
- Cuidado para não cozinhar demais, pois os camarões podem ficar borrachudos.
Finalização e serviço
- Retire os espetinhos da grelha e arrume-os em um prato de servir.
- Salpique a salsinha picada por cima.
- Sirva imediatamente com as rodelas de limão para espremer na hora. Bom apetite!
Informações adicionais
O espetinho de camarão grelhado é um clássico que conquista paladares pela sua praticidade, sabor inconfundível e versatilidade.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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