Espetinho de frango com molho agridoce
Espetinho de frango com molho agridoce: espetinhos suculentos e levemente doces, fáceis, rápidos e perfeitos para um almoço leve ou lanche charmoso.
Ingredientes
Para os espetinhos
- 600 g peito de frango cortado em cubos de 2 cm
- 2 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 dente alho picados
- 8 unidade palitos de churrasco de madeira, deixar de molho se for grelhar
Para o molho agridoce
- 4 colher de sopa ketchup
- 3 colher de sopa molho de soja (shoyu)
- 2 colher de sopa mel
- 2 colher de sopa vinagre de arroz ou vinagre branco
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 0.5 colher de chá gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá óleo de gergelim opcional
- 2 colher de sopa cebolinha verde picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparando o Frango e os Espetinhos
- Comece cortando o peito de frango em cubos de aproximadamente 2 cm. Certifique-se de que sejam do mesmo tamanho para um cozimento uniforme.
- Em uma tigela, tempere o frango com o azeite, sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Misture bem para que todos os pedaços fiquem envoltos no tempero.
- Se estiver usando palitos de churrasco de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar. Isso evita que queimem durante o preparo.
- Agora, com cuidado, espete os cubos de frango nos palitos, distribuindo-os uniformemente. Não os aperte demais para garantir um bom cozimento.
Preparando o Molho Agridoce
- Em uma panela pequena, misture o ketchup, molho de soja, mel, vinagre de arroz, açúcar mascavo e o gengibre ralado. Leve ao fogo médio.
- Quando começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido em água e mexa continuamente. O molho irá engrossar. Retire do fogo assim que atingir a consistência desejada.
- Se desejar, adicione o óleo de gergelim para um toque aromático extra e misture bem.
Grelhando os Espetinhos
- Aqueça uma chapa, grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Se necessário, unte levemente.
- Coloque os espetinhos na superfície quente e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido por completo e levemente dourado.
- Nos últimos minutos de cozimento, comece a pincelar generosamente os espetinhos com o molho agridoce. Vire-os ocasionalmente para garantir que fiquem bem caramelizados e com um brilho apetitoso.
Finalização e Serviço
- Retire os espetinhos do fogo e disponha-os em um prato de servir.
- Finalize com um punhado de cebolinha verde picada por cima para um toque de frescor e cor.
- Sirva imediatamente e aproveite seu delicioso Espetinho de Frango com Molho Agridoce!
Informações adicionais
O Espetinho de Frango com Molho Agridoce é um clássico que conquista paladares por sua versatilidade e sabor inconfundível.
Nutrição
Calorias: 1300kcal
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