Espetinho de linguiça
Espetinho de linguiça prático e suculento: passo a passo para grelhar com ervas, legumes e dicas para servir.
Ingredientes
- 600 g linguiça calabresa fresca cortada em rodelas de 2 cm
- 1 unidade pimentão vermelho cortado em pedaços grandes
- 1 unidade pimentão verde cortado em pedaços grandes
- 1 unidade cebola média em quartos ou pedaços grandes
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, realça o sabor
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 8 unidade palitos de churrasco deixe de molho por 30 min para não queimar
- 2 colher de sopa salsinha picada para polvilhar antes de servir
Modo de Preparo
Preparando os Ingredientes
- Primeiramente, coloque os palitos de churrasco de molho em água por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem durante o preparo.
- Enquanto isso, corte a linguiça calabresa em rodelas de aproximadamente 2 cm. Se preferir, pode retirar a pele. Lave e corte os pimentões vermelho e verde em pedaços grandes, e a cebola em quartos ou pedaços grandes.
Montando os Espetinhos
- Em uma tigela grande, misture os pedaços de linguiça, pimentões e cebola. Adicione o azeite de oliva, o suco de limão (se usar), a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelos temperos.
- Com os palitos já hidratados, comece a montar os espetinhos, alternando pedaços de linguiça, pimentão vermelho, cebola e pimentão verde. Repita a sequência até preencher o palito, garantindo que não fiquem muito apertados.
Grelhando à Perfeição
- Aqueça uma grelha ou chapa em fogo médio-alto. Se não tiver grelha, uma frigideira grande e pesada funciona bem. Unte levemente com um pouco de azeite.
- Disponha os espetinhos na grelha quente. Grelhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que a linguiça esteja bem cozida e dourada por todos os lados, e os legumes estejam macios e levemente caramelizados.
Finalização e Serviço
- Retire os espetinhos da grelha e arrume-os em uma travessa. Polvilhe generosamente com salsinha fresca picada para dar um toque final de frescor e aroma.
- Sirva imediatamente. Estes espetinhos são deliciosos como petisco ou acompanhamento. Bom apetite!
Informações adicionais
O espetinho de linguiça é um clássico atemporal das churrasqueiras e festas populares brasileiras, conquistando paladares com sua simplicidade e sabor marcante.
Nutrição
Calorias: 480kcal
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