Espetinho de queijo coalho
Espetinho de queijo coalho: pronto em minutos, dourado e levemente caramelizado com mel. Um petisco prático e cheio de sabor.
Ingredientes
- 400 g queijo coalho cortado em cubos de aproximadamente 2 cm
- 2 colher de sopa mel para pincelar e caramelizar
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa suco de limão
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.25 colher de chá sal ajuste com cuidado, queijo coalho já é salgado
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 8 unidade palitos de madeira para espetinho deixe de molho em água por 30 minutos se for grelhar
Modo de Preparo
Preparando o Queijo e o Tempero
- Primeiro, se estiver usando palitos de madeira, deixe-os de molho em água por uns 30 minutos. Isso evita que queimem durante o preparo.
- Em uma tigela pequena, misture bem o mel, o azeite de oliva, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal. Lembre-se que o queijo coalho já é salgado, então tempere com moderação.
- Corte o queijo coalho em cubos de aproximadamente 2 cm.
Montagem e Cocção
- Passe os cubos de queijo na mistura de mel e temperos, garantindo que fiquem bem envolvidos. Em seguida, espete 3 a 4 cubos de queijo em cada palito.
- Você pode assar no forno ou grelhar. Se for assar, preaqueça o forno a 200°C e disponha os espetinhos em uma assadeira antiaderente. Asse por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e com aquela casquinha caramelizada deliciosa. Se for grelhar, coloque os espetinhos em uma grelha quente e doure por todos os lados.
- Ao retirar do forno ou da grelha, polvilhe a salsinha fresca picada por cima para um toque de frescor e sirva imediatamente! Esses espetinhos são irresistíveis quando quentinhos, com o queijo levemente derretido.
Informações adicionais
O espetinho de queijo coalho é uma verdadeira estrela dos churrascos e petiscos brasileiros, celebrando a simplicidade e o sabor autêntico.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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