Espetinhos de frutas com molho agridoce
Espetinhos de frutas com molho agridoce: refrescantes, rápidos e cheios de cor — perfeitos para receber. No Menu de Receitas, essa ideia para Entradas & Aperitivos une frutas variadas com um molho agridoce leve. Fácil de montar e ideal para festas e lanches.
Equipamento
- Panela
- Tigela
Ingredientes
Para os espetinhos
- 12 unidades morango (médio) lavados e sem folhas
- 1 unidade abacaxi pequeno cortado em cubos
- 1 unidade manga firme, cortada em cubos
- 2 unidades kiwi descascado e fatiado
- 12 unidades palitos de madeira deixar de molho em água 30 minutos para não queimar
Molho agridoce
- 3 colher de sopa mel
- 2 colher de sopa suco de laranja preferir natural
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá molho de soja (shoyu) opcional, reduz o sal
- 1 colher de chá amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água para engrossar, opcional
- 1 pitada pimenta calabresa opcional, para toque picante
Modo de Preparo
Preparo dos espetinhos
- Lave e seque todas as frutas. Corte o abacaxi em cubos, a manga em cubos e fatie os kiwis; retire as folhas dos morangos.
- Deixe os palitos de madeira de molho em água por 30 minutos para evitar que rachem.
- Corte as frutas em tamanhos semelhantes para garantir espetinhos uniformes e fáceis de comer.
- Monte os espetinhos alternando as frutas (por exemplo: morango, abacaxi, manga, kiwi). Evite apertar demais para manter a textura.
Preparo do molho agridoce
- Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de suco de laranja, 1 colher de sopa de vinagre de maçã e 1 colher de chá de molho de soja (opcional).
- Para engrossar, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em 1 colher de sopa de água e incorpore à mistura.
- Leve a mistura a uma panela pequena e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente (cerca de 1–2 minutos). Não deixe ferver vigorosamente.
- Prove e ajuste o equilíbrio doce/ácido com mais mel ou vinagre se necessário. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Montagem e finalização
- Disponha os espetinhos em uma travessa e coloque o molho em um potinho ao lado para mergulhar.
- Se quiser, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao molho para um toque picante.
- Decore com folhas de hortelã ou raspas de casca de laranja para aroma e frescor.
- Sirva imediatamente como entrada ou aperitivo refrescante; ou mantenha na geladeira por até 2 horas antes de servir.
Informações adicionais
Os espetinhos de frutas com molho agridoce são uma opção versátil e fácil de adaptar: servem como entrada refrescante, lanche nutritivo e até sobremesa criativa.
Nutrição
Calorias: 140kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!