Espinafre ao limão
Espinafre ao limão: folhas salteadas com alho e azeite, opção rápida e leve para acompanhar almoços e jantares.
Equipamento
Ingredientes
- 300 g espinafre fresco lavado e escorrido
- 1 colher de sopa azeite extra virgem
- 2 dente alho fatiado ou picado
- 0.5 unidade limão suco e raspas
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa água se necessário para ajudar a murchar o espinafre
- 2 colher de sopa pinhões torrados opcional, para servir
Modo de Preparo
- Primeiramente, certifique-se de que o espinafre esteja bem lavado e escorrido. Se as folhas forem muito grandes, você pode cortá-las ao meio.
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio.
- Adicione o alho fatiado ou picado e refogue por cerca de 1 minuto, ou até que esteja levemente dourado e aromático, mas sem queimar.
- Acrescente o espinafre fresco à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
- Se o espinafre parecer muito seco e não começar a murchar facilmente, adicione as 2 colheres de sopa de água. Mexa bem.
- Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o espinafre murche e fique tenro.
- Retire a frigideira do fogo. Imediatamente, adicione o suco de limão fresco e as raspas de limão. Misture bem para incorporar os sabores.
- Transfira o espinafre ao limão para um prato de servir. Se desejar, salpique os pinhões torrados por cima para adicionar um toque crocante.
- Sirva imediatamente como um acompanhamento leve e saboroso!
Informações adicionais
O espinafre ao limão é um acompanhamento clássico, adorado por sua simplicidade e sabor vibrante.
Nutrição
Calorias: 200kcal
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