Espinafre refogado
Espinafre refogado simples e nutritivo, pronto em minutos: acompanhamento leve, cheio de sabor e ótimo para o dia a dia.
Equipamento
Ingredientes
- 500 g espinafre fresco lavado e grosso picado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 2 dente alho picados
- 0.5 unidade cebola média picada (opcional)
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída, a gosto
- 1 colher de chá suco de limão opcional, realça o sabor
- 1 colher de sopa água se necessário para ajudar a murchar
Modo de Preparo
- Para começar, lave bem as folhas de espinafre e pique-as grosseiramente. Se for usar, descasque e pique finamente o alho e a cebola.
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e, se estiver usando, a cebola picada. Refogue por cerca de 1 a 2 minutos, até ficarem levemente dourados e perfumados, tomando cuidado para não queimar o alho.
- Acrescente o espinafre picado à frigideira. Ele pode parecer muito no começo, mas irá murchar rapidamente.
- Refogue o espinafre, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos, ou até que todas as folhas estejam bem murchas. Se a frigideira estiver muito seca, você pode adicionar a colher de sopa de água para ajudar a criar um pouco de vapor e cozinhar o espinafre.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto. Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor, mexendo bem.
- Sirva o espinafre refogado imediatamente como um acompanhamento delicioso e saudável. Bom apetite!
Informações adicionais
O espinafre refogado é um verdadeiro clássico da culinária caseira, adorado pela sua simplicidade, rapidez e, claro, seu alto valor nutricional.
Nutrição
Calorias: 270kcal
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