Fajitas de carne
Fajitas de carne suculentas e rápidas. Receita prática com tempero caseiro, legumes crocantes e ideia para jantar nutritivo e fácil.
Ingredientes
Carne e marinada
- 600 g carne bovina (fraldinha ou alcatra) cortada em tiras
- 3 colher de sopa azeite para marinar
- 2 colher de sopa suco de limão suco fresco
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá páprica doce
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá sal
Legumes e temperos
- 2 unidade pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 unidade pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 unidade cebola roxa média fatiada em meia-lua
- 2 colher de sopa azeite para refogar
- 1 dente alho picado ou amassado
- 1 colher de sopa coentro fresco picado opcional
Para servir
- 8 unidade tortillas de trigo médias ou de milho, aquecidas
- 100 g queijo que derreta (muçarela ou cheddar) ralado, opcional para polvilhar
- 2 unidade abacate para guacamole ou fatiar
- 1 unidade limão cortado em gomos
- 50 g molho de iogurte ou sour cream light opcional
Modo de Preparo
Marinada e preparo da carne
- Tempere as tiras de carne em uma tigela com azeite, suco de limão, cominho, páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture bem para que todas as tiras fiquem envolvidas pelo tempero.
- Marinar por 10–15 minutos em temperatura ambiente (ou até 1 hora na geladeira). Se estiver com pressa, 10 minutos já realçam o sabor.
- Antes de cozinhar, seque levemente as tiras com papel-toalha para obter melhor dourado e aqueça uma frigideira grande (preferência por ferro fundido) em fogo alto.]} ,{
Informações adicionais
As Fajitas de Carne são um clássico vibrante e saboroso da culinária mexicana que conquistou paladares ao redor do mundo.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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