Farofa de bacon com banana-da-terra
Farofa de bacon com banana-da-terra surpreende no sabor e crocância. Receita fácil, perfeita para deixar qualquer refeição especial.
Equipamento
Ingredientes
- 200 g bacon em cubos dê preferência ao defumado
- 2 unidade banana-da-terra madura corte em fatias médias
- 1 xícara farinha de mandioca pode usar farinha de mandioca fina ou grossa
- 2 colher de sopa cebola picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva ou óleo
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para mais sabor
- 0.25 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente o bacon em cubos. Frite até que fique bem dourado e crocante. Reserve os pedaços em um prato, deixando a gordura na panela.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos até começar a dourar.
- Coloque a manteiga e o azeite junto com a cebola e misture.
- Acrescente as fatias de banana-da-terra e doure-as levemente, mexendo com cuidado para não desmancharem.
- Polvilhe a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que fique bem envolvida com os ingredientes e levemente crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por fim, volte o bacon frito à panela, misture delicadamente e desligue o fogo.
- Sirva imediatamente, aproveitando a crocância do bacon e o sabor adocicado da banana-da-terra.
Informações adicionais
A farofa de bacon com banana-da-terra é um acompanhamento que conquista pelo contraste de sabores e texturas.
Nutrição
Calorias: 300kcal
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