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Farofa de cebola crocante

Farofa de cebola crocante

Farofa de cebola crocante: crocante, rápida e cheia de sabor. Aprenda o passo a passo e surpreenda sua família.
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Tempo de Preparação 13 minutos
Tempo de Cozimento 22 minutos
Tempo de Preparo 35 minutos
Prato Acompanhamento
Culinária Culinária Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 1200 kcal

Equipamento

  • Frigideira

Ingredientes
  

  • 2 xícara farinha de mandioca preferir farinha grossa ou já torrada
  • 3 unidade cebola média fatiada bem fina para ficar crocante
  • 3 colher de sopa manteiga pode usar azeite para uma versão mais leve
  • 1 colher de sopa azeite ajuda a dourar as cebolas
  • 2 dente alho picado finamente
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 2 colher de sopa cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino opcional, moída na hora
  • 0.5 colher de sopa suco de limão opcional, realça o sabor

Modo de Preparo
 

Preparo da Farofa de Cebola Crocante

  • Comece fatiando as cebolas bem fininhas, quanto mais finas, mais crocantes elas ficarão. Reserve.
  • Em uma frigideira grande e de fundo grosso, adicione a manteiga e o azeite. Leve ao fogo médio para aquecer.
  • Quando a manteiga derreter e começar a espumar, adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem bem douradas e crocantes. Este processo pode levar cerca de 15 a 20 minutos, tenha paciência!
  • Assim que as cebolas estiverem douradas, adicione o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos, ou até que fique perfumado, tomando cuidado para não queimar.
  • Agora é a hora da farinha de mandioca. Adicione-a à frigideira e mexa bem para que ela incorpore todos os sabores das cebolas e da gordura. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, até que a farofa esteja aquecida por completo e com um aroma delicioso e um leve dourado.
  • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino (se estiver usando). Se desejar, adicione o suco de limão para um toque de acidez que realça o sabor.
  • Finalize com o cheiro-verde picado, misture e retire do fogo. Sirva imediatamente como acompanhamento.

Informações adicionais

A farofa de cebola crocante é muito mais do que um simples acompanhamento; é um convite à celebração dos sabores e texturas da culinária brasileira.

Nutrição

Calorias: 1200kcal
Palavra-chave Farofa de cebola crocante
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