Farofa de cenoura
Farofa de cenoura pronta em 20 minutos, com 7 ingredientes. Rende 6 porções.
Equipamento
- Panela grande ou frigideira
- Ralo para cenoura
- Faca de cozinha
- Tábua de corte
- Colher de pau ou espátula
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cenouras médias raladas (ralo grosso)
- 2 xícaras de farinha de mandioca (torrada ou flocada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande ou frigideira, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione as cenouras raladas à panela e refogue por aproximadamente 5 a 7 minutos, até ficarem levemente macias e mais vibrantes na cor.
- Despeje a farinha de mandioca na panela, misturando bem com os outros ingredientes.
- Continue mexendo a farofa em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que a farinha esteja levemente torrada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
- Retire do fogo e finalize com o cheiro-verde picado. Misture delicadamente.
- Sirva imediatamente, bem quentinha, para aproveitar toda a crocância e sabor.
Informações adicionais
Nível de Dificuldade: Fácil · Culinária: Brasileira · Ocasião Especial: Almoço de domingo, churrasco, ceia de Natal
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