Farofa de ovo
Farofa de ovo deliciosa e prática, pronta em 25 minutos. Sabor caseiro, textura macia, toque crocante e perfeita.
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara farinha de mandioca tostada ou pronta
- 4 unidade ovos batidos
- 2 colher de sopa manteiga ou 1 colher de sopa de azeite
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 3 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa azeite (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
- Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula, quebrando-os em pedaços pequenos, como ovos mexidos. Cozinhe até estarem firmes, mas ainda úmidos.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem, incorporando-a aos ovos e temperos. Continue mexendo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a farofa esteja ligeiramente tostada e crocante. Se a farofa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de azeite.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- Finalize com a salsinha picada, misture e retire do fogo.
- Sirva a sua farofa de ovo simples e saborosa quente, como acompanhamento de sua refeição favorita!
Informações adicionais
A farofa de ovo é um clássico atemporal da culinária brasileira, uma daquelas receitas que nos remetem à infância e ao calor do lar.
Nutrição
Calorias: 300kcal
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