Farofa simples
Farofa simples versátil e crocante, perfeita para acompanhar carnes e saladas; preparo rápido, ingredientes acessíveis e resultado cheio de sabor.
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara farinha de mandioca torrada
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para mais sabor
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.25 xícara cheiro-verde picado
- 2 unidade ovo cozido picado opcional
- 100 g bacon em cubos opcional, para versão tradicional
Modo de Preparo
- Se for usar bacon, comece fritando-o em uma frigideira em fogo médio até ficar bem crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve. Deixe a gordura do bacon na frigideira, se desejar mais sabor.
- Na mesma frigideira (com azeite e/ou gordura do bacon), adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, junte o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione a farinha de mandioca torrada à frigideira. Mexa constantemente para que a farinha toste por igual e fique bem crocante. Este processo deve levar cerca de 5 a 10 minutos, dependendo do seu gosto pela crocância.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Se estiver usando o bacon frito e os ovos cozidos picados, adicione-os à farofa e misture bem. Por último, incorpore o cheiro-verde picado para dar um frescor.
- Sirva sua Farofa Simples quente como acompanhamento para diversos pratos. Bom apetite!
Informações adicionais
A farofa simples é mais do que um acompanhamento; é um coringa da culinária brasileira , capaz de elevar qualquer refeição com sua textura crocante e sabor único.
Nutrição
Calorias: 1150kcal
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