Filé ao molho de mostarda
Filé ao molho de mostarda fácil e suculento: aprenda o passo a passo prático para um jantar leve e cheio de sabor.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g filé mignon cortado em medalhões
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa manteiga opcional para selar os medalhões
- 3 colher de sopa mostarda Dijon pode usar mostarda amarela se preferir menos picante
- 200 ml creme de leite leve pode usar creme de leite fresco ou versão light
- 100 ml caldo de carne ou água; opcional para ajustar a consistência
- 1 unidade cebola média picada finamente
- 2 dente alho picados
- 1 colher de sopa salsinha picada para finalizar
- 1 colher de chá mostarda em grãos opcional para textura
Modo de Preparo
Preparo do filé
- Seque os medalhões com papel-toalha para garantir uma boa selagem.
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto com o azeite e, se desejar, adicione a manteiga para sabor.
- Quando estiver bem quente, coloque os medalhões e sele por 2–3 minutos de cada lado (ajuste conforme a espessura e ponto desejado).
- Transfira os filés para um prato e deixe descansar por 5 minutos enquanto prepara o molho.]} ,{
Informações adicionais
O Filé ao molho de mostarda é um clássico atemporal que conquistou paladares ao redor do mundo, sendo a escolha perfeita para quem busca uma refeição sofisticada, mas sem abrir mão da praticidade.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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