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Frango grelhado com ervas

Franco grelhado com ervas

Frango grelhado com ervas: peito suculento marinado em limão e ervas, grelhado rápido para refeições leves e cheias de sabor.
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Tempo de Preparo 50 minutos
Prato Prato Principal
Culinária Comida Caseira
Porções 4 porções
Calorias 320 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes
  

  • 0.6 kg peito de frango sem pele e sem osso, aprox. 4 filés
  • 2 colher de sopa azeite de oliva para marinar
  • 2 colher de sopa suco de limão pode usar limão siciliano
  • 2 dente alho picados
  • 2 colher de sopa ervas frescas salsa, alecrim e tomilho picados
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de chá páprica doce opcional, para cor e sabor
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra para grelhar

Modo de Preparo
 

Marinada

  • Seque os peitos de frango com papel-toalha e, se necessário, nivele os filés com um martelo de cozinha ou faca para espessura uniforme.
  • Em um bowl, misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de chá de páprica.
  • Coloque os filés no bowl, esfregue a marinada sobre toda a superfície do frango, cubra e marine por pelo menos 30 minutos na geladeira (até 2 horas para sabor mais intenso).

Grelhar e finalizar

  • Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de azeite para untar levemente a superfície.
  • Retire o excesso de marinada (não encharque), coloque os filés e grelhe por cerca de 6–8 minutos sem mexer, até formar uma crosta dourada.
  • Vire os filés e continue grelhando por mais 6–8 minutos, até estarem totalmente cozidos e os sucos saírem claros; ajuste o tempo conforme a espessura dos filés.
  • Transfira o frango para uma tábua e descanse por 5 minutos antes de cortar para manter a suculência.
  • Fatie o frango contra as fibras, regue com suco de limão se desejar e salpique ervas frescas antes de servir.

Informações adicionais

O Frango Grelhado com Ervas é mais do que uma simples refeição; é um clássico atemporal que conquistou mesas em todo o mundo.

Nutrição

Calorias: 320kcal
Palavra-chave Frango grelhado com ervas
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