Frango com creme de milho
Frango com creme de milho cremoso e leve, pronto em 45 minutos. Receita prática para o almoço da família.
Ingredientes
Ingredientes do frango
- 500 g peito de frango cozido e desfiado ou coxa e sobrecoxa, cozido e desfiado
- 1 colher de sopa azeite
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
Para o creme de milho
- 1 lata milho verde aprox. 200 g, escorrido
- 1 xícara leite integral ou desnatado
- 2 colher de sopa amido de milho dissolvido no leite para engrossar
- 1 colher de sopa manteiga pode usar azeite
Finalização
- 100 g queijo muçarela ralado opcional para gratinar
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado salsa e cebolinha
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo do Refogado de Frango
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar, sem deixar queimar.
- Junte o frango cozido e desfiado. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Preparo do Creme de Milho
- No liquidificador, bata o milho verde escorrido com o leite até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira fina, se preferir um creme mais liso.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a mistura de milho e leite na panela. Em um copo à parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela.
- Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a borbulhar. Acerte o sal, se necessário.
Montagem e Finalização
- Em um refratário, misture o frango refogado com o creme de milho. Verifique o tempero e ajuste, se precisar.
- Se desejar, polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar levemente (se usar queijo).
- Retire do forno, salpique o cheiro-verde picado e sirva imediatamente. Bom apetite!
Informações adicionais
O Frango com creme de milho é um clássico que atravessa gerações na culinária brasileira, conquistando paladares com sua textura cremosa e sabor reconfortante.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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