Frango com creme de queijo
Frango com creme de queijo: receita rápida e cremosa que une sabor e leveza — perfeita para jantares práticos da semana.
Ingredientes
- 600 g peito de frango cortado em cubos
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 200 g queijo cremoso light (cream cheese)
- 100 ml leite desnatado use mais para um molho mais fluido
- 1 colher de chá mostarda dijon opcional, para equilibrar o sabor
- 30 g queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa suco de limão realça o sabor
- 100 ml caldo de galinha (ou água) pode usar caldo caseiro para mais sabor
Modo de Preparo
Preparo do frango
- Tempere os cubos de peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os cubos de frango em uma única camada e doure por cerca de 6–8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem levemente dourados e cozidos por dentro. Retire e reserve.
Molho cremoso de queijo
- Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite se necessário e refogue a cebola picada por cerca de 3–4 minutos até ficar translúcida. Junte o alho e refogue por 1 minuto.
- Despeje o caldo de galinha e raspe o fundo da frigideira para soltar os sabores; deixe reduzir por 2–3 minutos.
- Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o queijo cremoso, o leite e a mostarda dijon (opcional). Mexa até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo, cerca de 3–4 minutos.
- Incorpore o queijo parmesão ralado e mexa até o molho engrossar levemente. Ajuste a consistência com mais leite se desejar um molho mais fluido.
Finalização e montagem
- Volte o frango reservado ao molho e misture bem. Cozinhe por mais 2–3 minutos para que o frango absorva o molho e termine de cozinhar.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto e adicione o suco de limão para realçar os sabores.
- Desligue o fogo, polvilhe a salsinha fresca picada e deixe repousar por 1 minuto antes de servir.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco, purê ou salada, aproveitando o frango com creme de queijo bem cremoso.
Informações adicionais
O Frango com Creme de Queijo é aquele prato coringa que agrada a todos e se encaixa perfeitamente em diversas ocasiões, desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com amigos.
Nutrição
Calorias: 1200kcal
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